Er ist ein herzensguter Fisch, denn er enthält gefäßschützende und entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren. Weiters verfügt er über einen Top-Gehalt an Vitamin D, stoffwechselaktives Jod, Eiweiß und Zink. Mittelmeerbewohner wissen das längst und genießen ihn regelmäßig frisch.