Die gesunde Wunderwurzel ist eine scharfe Angelegenheit und bereits seit Jahrtausenden im Ayurveda und der traditionellen chinesischen Medizin ein Fixpunkt. Heute belegen zahlreiche Studien die medizinische Wirkung seiner Inhaltsstoffe. Die wichtigsten Substanzen sind Vitamin C und B, Mineralstoffe, ätherische Öle und Scharfstoffe wie Gingerol und Shogaol. Diese Wurzel verleiht jedem Gericht eine einzigartigen Note.