Mandeln schützen unsere Gesundheit, denn sie verfügen über ein hochkarätiges Nähr- und Vitalstoffspektrum. Laut Studien schützen sie vor Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, zu hohem Cholesterinspiegel und führen zu einer Verbesserung der Knochendichte, ohne dabei zu einer Gewichtszunahme zu führen. Der Mandelbaum ist ein Steinobstbaum und wird vom Menschen bereits seit 4.000 Jahren kultiviert.